【雅山流　影の伝説　極】

この日本酒の名前です。山形県米沢市白布温泉で造られたこのお酒、先日テレビで知り、その場でネット検索、即購入しました。「国内外の鑑評会等へ出品するために仕込まれた、大吟醸出品酒の［中取り］。鑑評会出品酒ならではの極限の造りから醸された、華やかな香りと味わい」が、うたい文句の大吟醸。出羽燦々100％、精白歩合40％なんで、まずいわけがありません。吟醸酒の独特の甘みは好みの分かれる所ですが、越乃寒梅、八海山の2級酒で育った私でも、満足です。