【PEACE BOAT】
まいちゃんが航海に出ました。世界一周、3ヶ月半の船旅です。美容師のまいちゃんはスタッフとして乗り込み、船の中でお客さんの髪をカットしたりカラーしたり・・・。お金ももらえて、世界一週も出来て、羨ましい・・・。無事で、思いで一杯で帰ってきて下さい。
ちなみに下は世界最大の客船、オアシス・オブ・ザ・シーズ。デカすぎて良くわかりません?一つの街です。
【elBulli】
世界一予約のとれないレストラン。そのメイキングムービーを見てきました。
一年を通して6月から11月の半年間だけ営業する。そして残りの半年は、次の年のメニュー開発期間に費やす。料理長フェラン・アドリアの「香り、温度、舌触りの思いがけないコントラストを提供すること。全てが見た目通りではない。ディナーを挑発し、驚かせ、喜ばせるためにアイデアを出すこと」。は、良いも悪いも客を引きつけてやまなかった。その為にはサプライズ研究期間が半年も必要だった。でも彼には半年でも短かったかもしれない。だからこそ、開業から46年の歴史を経て、アドリアが自分の料理に対するクリエイティビティを見直す為に、elBulliは店を閉めた。
最近自問自答する。「お前は限界までやってるのか!」と。