» 行きたかった所気になることをちょっと…

【es koyama】

兵庫県三田市ゆりのき台にある、es koyama。街の中心部から、かなり離れた場所にあるそのお店は、なるほど噂通りでした。オーナーシェフである小山進さんの全てがここには詰め込まれている、そんな空気感が伝わってきます。生菓子は連日長蛇の列。でもそんなお客さんを飽きさせないよう、施設の造りにもこだわり、待ってる時間も見て楽しんで貰いたい。良いですね。一気通貫、信念を感じました。